客人发现购买的食品过期，怎样进行赔偿？

食品过期可要求十倍赔偿。依据《食品安全法》，消费者购买到过期食品，可向生产者或经营者索赔价款十倍或损失三倍的赔偿金，确保权益不受损。若赔偿不足一千元，则按一千元计。及时处理，避免健康受损及更大损失。
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食品过期赔偿方式有两种：一是协商，要求生产者或经营者按法规赔偿；二是提起侵权责任诉讼，通过法院维权。建议先尝试协商，快速解决；若协商无果，再通过法律途径维权。
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食品过期处理需谨慎。处理方式：1.与商家协商赔偿；2.协商不成，则提起诉讼。具体操作为：收集购买凭证、过期证据，先尝试与商家沟通；若商家拒绝，则准备材料向法院起诉。